Isso graças a um tipo de vitamina E chamada alfa-tocoferol, que marca presença no óleo. A descoberta vem de estudiosos da Universidade Northwestern, nos Estados Unidos, cujas pesquisas envolveram mais de 4 mil participantes.
A hipótese é de que esse nutriente protegeria os pulmões por, entre outros motivos, fortalecer o sistema imunológico.
Na contramão, os mesmos artigos sugerem que, talvez, um tipo de vitamina E batizado de gama-tocoferol, encontrado nos óleos de canola e milho, prejudica o funcionamento desses órgãos.
Mas é muito cedo para cravar qualquer coisa. Por enquanto, a ordem é consumir o azeite e esses óleos com moderação — até para não ganhar peso.
Revista Saúde
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